Cheese Cake Kukus - A tribute to Ustaz Abdullah Mahmod

Win sendiri pernah buat kek ni. Senang. Jadi.
Tapi win kurangkan sunquick sikit.. sebab manis sgt.

panaskan dulu air dalam kukusan..kalau tak ada pengukus guna periuk mcm abah punya tu ..bantai je

larutkan 5keping cheesedale bersama 106 gm(1kotak kecik) susu segar atas api yg sederhana..ketepikan biar dia sejuk...boleh tambah susu hingga 150gm

mix 250gm butter bersama 150gm gula kastor hingga kembang 

kembanglah ni..

masukkan 4 biji telur selang seli dgn 250gm tepung bluekey..mix sebiji2 selang seli dgn tepung hingga selesai semuanya

lepas letak telur mix dulu biar rata pastu letk tepung mix lagi biar rata 

ni yg dah siap mix 4biji telur dan 250gm tepung

ambik susu yg di larut dgn cheesedake tadi dan tuang dlm adunan

mix sekejap biar dia sebati

masukkan 4 sudu sunquick dan mix rata sekejap

greese Loyang guna butter

curah semua adunan ke dlm Loyang yg di greese tadi

tutup Loyang dgn alumunium foil

kukus 80min atau hingga masak

inilah hasinya..sape yg nak resepi silakan..jangan lupa doakan abah sihat2 ya

ada yg nak tengok pic t/bluekey
ada yg Tanya guna yg lain boleh tak
pada abah dia macam minyak petrol shell Caltex PETRONAS lebih kurang sama je.....
bantai je...belasah lah yg mana satu lebih kurang je..yg penting pandai bawak kereta

Dari Allah s.w.t. kita dtg, kepada Allah s.w.t. kita kembali. Innalillah Ustaz Abdullah Mahmod (19 Mei 2015)

Awin Hashim

Resepi Kek Karamel Hatiku - A tribute to Ustaz Abdullah Mahmod

Resepi ni diambil daripada FB Ustaz Abdullah Mahmod. He passed away this morning, innalillah.

"Ini resepi yg abah guna utk niaga. Mohon panjangkan kepada sesiapa yg berminat semoga menjadi amal jariah untuk abah dan mohonjasa baik semua baca alfatihah dan doa untuk abah agar segera sembuh dari penyakit abah ini.(nanti abah taip lagi)

KEK KARAMEL HATIKU
1.3sdb gula buat gula hangus
2. 3plastik kecil gula kastor setiap satu 70gm.salah satu darinya +4gm serbuk vanilla
3. 1plasrik 160gm tepung gandum+8gm baking powder
4. 11 biji telur grade a behagi kpd 3 beekas
Bekas a 9putih telur
Beks b 6 kuning t2elur
Bekasc c 3 kuning + 2lengkap
5.9putih telur+70gm gula kastar+ 20gm jus lemon/limau kasturi mix laju 6 min hingga jadi meringue kemudin curah dlm satu bekas besar letak dua tiga titik orange flavour dan ketepikan.
6. Guna bowl yg sama, masukkan 6 kuning telur + 60g minyak jagung + 154 g air laici (dlm tin @ apa2 perisa yg digemari) mix laju selama 6 minit. Masukkan 70g gula kastar dan mix lagi 6min (jumlah 12min utk mix).
7. Curah adunan kek keatas meringue kemudian tapis 160g tepung gandum +8g baking powder dan kacau rata menggunakan mata mixer atau spatula atau senduk .
8. Bahagi adunan kepada 3 bekas. 1 plain dan 2 warna yg digemari.
9. Sediakan satu bekas utk puding. 3kuning telur + 2 telur lengkap +4g serbuk vanila + 1tin susu cair f&n. Kacau / pukul sehingga adunan sebati dan curah ke atas gula hangus.
10. Guna senduk kecil dan letak adunan kek ke atas puding td berselang seli warna sehingga selesai.
11. Bakar gune double boil suhu 100degrre selama satu jam atau hingga masak bergantung jenis oven (pastikan ovrn dipanaskan dahulu selama 15min)
12. Setelah masak keluarkan dan tunggu sehingga kek sejuk (nmpk kek merenggang dr loyang) baru terbalikkan kek.

- MOHON DOAKAN ABAH CEPAT SEMBUH DAN SEHAT SEPERTI BIASA AGAR DPT MELAKUKAN AKTIVITI HARIAN SEPERTI DAHULU."

Dari Allah s.w.t. kita dtg, kepada Allah s.w.t. kita kembali. Innalillah Ustaz Abdullah Mahmod (19 Mei 2015)

Awin Hashim